Feb. 12th, 2012

ptica_gamayun: (Профиль)
Можно быть яростной и одновременно щедрой. Можно быть скрытной и значительной. Можно защищать свою территорию, обозначать свои границы, сотрясать небо, если в этом есть необходимость, и в то же самое время быть доступной, досягаемой и животворящей.

Можно обладать всеми знаниями в мире, но все упирается в одну-единственную вещь: в практику. Все заканчивается тем, что нужно вернуться домой и шаг за шагом применять все накопленные знания – так часто, как понадобится, и так долго, как понадобится, или даже постоянно – как получится.

В инстинктивной душе женщины таится способность проявлять осмысленный гнев, если ее спровоцируют, и в этом ее сила. Для нее гнев – один из врожденных способов добиваться своего, когда речь идет о создании и сохранении равновесия, которым она дорожит и которое по-настоящему любит. Это ее право, а при некоторых обстоятельствах – еще и моральный долг.

(с) К.П.Эстес. Бегущая с волками. Гл. 12.
ptica_gamayun: (Башни)
Немаленькая часть моих страхов была связана с едой. Я, как и многие, была уверена, что всё полезное - невкусно. Слово "овощи" вызывало у меня мелкую дрожь, словосочетание "тушеные овощи" доводило до "беее"-реакции, людей, питающихся овсянкой на воде, я почитала за героев нашего времени. Про то, что "соль - мелкая смерть", а "сахар - сладкая смерть", я слышала, но полный отказ от них считала совершенно нереальным для себя.

Ну а мужчина мой вот уже полтора года так и живет - без соли, сахара, мучного, жирного, колбас, естественно и прочих пищевых отрав. А я... я тихо завидовала его выдержке и давно уже лелеяла мечту попробовать тот же рацион. Но... одной-то страшно :) а тут - вся ответственность на нем.

В первый же вечер, когда в нашем плановом меню значились тушеные овощи, мы обнаружили на моей кухне два простаивающих девайса - мулинексовский комбайн, использующийся мною почти исключительно для смешивания теста для тортов-пирогов, и панасониковская мультиварка, в которой я чаще всего запекала курочку и котлеты. Ну, про скорость и удобство приготовления я промолчу, скажу про результаты.

А они таковы.
Теперь я не боюсь тушеных овощей: нашинкованные морковка со свеклой, приготовленные в мультиварке в режиме "выпечка" оказались очень вкусными. Даже если прибавить к ним капусту, будет не так вкусно, но все равно съедобно. А салат из свежих морковки, свеклы, капусты и редьки, заправленный маслом - это нечто!
Теперь я не боюсь пищи без соли. Вышеназванное блюдо оказалось вкусным и без соли. Картошка без соли, тоже сделанная в мультиварке и тоже на выпечке (ну, типа жареная) - тоже вкусная!
Теперь я не боюсь овсянки на воде (тоже мультиварочная, поставленная вечером, утром была готова) без соли и сахара. Справиться с этим страхом помогли кусочки кураги и чайная ложка меда. Весьма!
Про курицу без соли и гречку с молоком без сахара я уж и молчу. Не знаю, зачем я их туда все время клала.

Сейчас... ну что сейчас. Я стараюсь, конечно, соли в привычные блюда кладу меньше, но как-то... чего-то мне не хватает, чтобы полностью перейти на еду без соли и сахара. Понимаю, что это полезно, что соли и так в натуральных продуктах хватает, но... сегодня вот делала печеночные оладьи - ну как туда соли и приправ не положить? их же потом не досолишь, если вдруг деткам или мне не понравится.

А у вас, милые френды, какие отношения с едой? расскажете?
[Poll #1818484]

Profile

ptica_gamayun: (Default)
ptica_gamayun

August 2013

S M T W T F S
    123
45678 910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 23rd, 2017 05:30 am
Powered by Dreamwidth Studios